Viandes cuites et élaborés

//Viandes cuites et élaborés

Exprimons ensemble vos talents

Nous disposons d’une large gamme de produits carnés précuits ou cuits en frais et congelé, et des produits élaborés sur mesure adaptés aux besoins des professionnels des métiers de bouche, industriels et grande consommation. Notre sourcing mondial, combiné à des outils de cuissons performants et notre propre laboratoire de recherche et développement  nous permettent de proposer des produits innovants en phase avec les évolutions des consommations.

Rôtis cuits

Tous nos rôtis sont cuits sous vide sur notre site d’Amural Productions dans leur jus à juste température, pour conserver toutes les qualités gustatives et nutritionnelles et garantir des viandes tendres, juteuses et savoureuses. Nos offres se déclinent en frais ou surgelé, selon différentes espèces, boeuf, veau, agneau, porc, dinde … et sont faciles et rapides à utiliser en liaison froide ou chaude en quelques minutes seulement.

Les tranchés et sautés cuits

Toutes nos viandes sont piécées et cuites sur notre site de production selon différents grammages, découpes et conditionnements : émincés, pavés, dés, cubes, sautés….  Disponibles en boeuf, veau, porc, agneau, abats et volailles (poulet, chapon, dinde…), frais ou surgelé IQF, en portions calibrées et cuisinées pour des produits pratiques et faciles à remettre en oeuvre.

Brochettes montées main

Une large gamme de brochettes, tapas et maxi brochettes gourmandes, 100% viandes ou mix grill de différentes espèces en boeuf veau, agneau, porc, abats et volailles, avec des recettes innovantes et créatives :  des viandes de qualité, piécées et calibrées puis montées à la main sur des pics bois ou inox, de différents formats et aromatisations pour varier les plaisirs, de 25g à 400g ! Des brochettes prêtes à cuire ou à réchauffer en frais ou congelé, pour une offre gourmande et savoureuse.

Autres produits élaborés surgelés

Des produits élaborés surgelés qui répondent à vos attentes, avec la recherche et la sélection permanente des meilleurs produits, des plus basiques aux plus originaux. Nos produits sont élaborés à base de fruits, légumes, fruits de mer, poissons, viandes, ou plats cuisinés, avec de nombreuses recettes, découpes, grammages et conditionnements réalisés sur mesure, dans les outils de production sélectionnés et audités par nos équipes qualité. Disponibles en MDD ou marque commerciale LMC Gourmet et adaptés à nos différents marchés.

Snacking et élaborés cuits

Des produits élaborés et cuisinés sur nos sites de production adaptés au manger main et faciles et rapides à remettre en oeuvre : découpes et goûts multiples disponibles en viandes cuites de boucherie et volailles pour vos sandwichs, salades, une offre de burgers traditionnels et autres produits élaborés tels que les Miam’ys réalisés avec  des ingrédients de qualité et des recettes savoureuses pour le marché  du snacking, grande distribution et métiers de bouche.

Gammes festives

Nous proposons des gammes festives en viandes de boucherie, volailles et produits surgelés élaborés sur mesure, pour les métiers de bouche, industriels et grande consommation. La synergie entre nos différents métiers, nos savoir-faire industriels et culinaires nous permettent de proposer des gammes de produits innovants aux goûts multiples, selon différentes découpes, grammages, conditionnements et cuissons adaptés à nos marchés.