Alexis Beauvallet

Créateur de viandes uniques

Une gamme de viandes qui perpétue la tradition & le savoir-faire d’Alexis BEAUVALLET, de la boucherie en 1860.

Alexis Beauvallet perpétue cet héritage en proposant une gamme unique de viandes d’exception maturées et non maturées, destinées aux amateurs les plus exigeants et aux fins connaisseurs.

Viandes maturées

À travers un processus rigoureux de maturation, Alexis Beauvallet sublime des morceaux soigneusement sélectionnés. Ce savoir-faire, hérité de plus de 160 ans de passion, permet d’amplifier les saveurs et d’offrir une tendreté incomparable.

Coquille de boeuf - Affinage jusqu’à 60 jours
Carré de boeuf et faux-filets - Affinage jusqu’à 30 jours

Côte de bœuf grillée avec artichauts et tartine de tomates sur table en marbre

Viandes rares

Alexis Beauvallet se distingue également par une sélection exclusive de viandes rares, issues de races prestigieuses, de méthodes d’élevage rigoureuses ou en encore des viandes ayant une typicité bien particulière.

Hereford
Normande
Black Meadow
Blonde de Galice
Simmental
Aubrac
Angus
Salers

Pièce de viande marbrée sur fond noir, illustrant la qualité du bœuf Wagyu.

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