Nos métiers

Nos entreprises sont centrées autour de plusieurs métiers de commerce traditionnel, international, restauration, et élaboration de produits élaborés et cuisinés sur mesure, avec une forte synergie en amont ou en aval, qui nous permettent de proposer des produits carnés de qualité, gourmands et savoureux en phase avec les évolutions de nos différents marchés.

TRADITION

Achat d’animaux vivants
Export de jeunes bovins
Transformation et commercialisation des viandes de boeuf, veau, agneau et porc
Elaboration de viandes hachées
Développement et commercialisation de produits élaborés frais.

RESTAURATION

Désossage, parage de viandes de boucherie
Piéçage en portions calibrées et grammées
Elaboration et conditionnement de viandes bovines, ovines et porcines.

INTERNATIONAL

Achats et ventes de viandes bovines, ovines et abats
Désossage et piéçage de viandes bovines
Achats et ventes de volailles congelées
Production et commercialisation de volailles et produits élaborés à façon
Conseils, audits et formations à l’international.

ELABORÉS ET CUISINÉS

Découpes et transformation de viandes de boucherie et de volailles
Cuissons des viandes (basse température, par marquage, à vapeur)
Sourcing et élaboration de nouveaux produits dans notre laboratoire de Recherche & Développement
Mise en place de la production industrielle dans les usines sélectionnées et développement de produits à façon.

Les pôles d'activités de Beauvallet

Beauvallet exerce plusieurs métiers complémentaires qui ont en commun la valorisation de la filière viandes de boucherie et volailles. Les différentes PME et savoir-faire des entreprises Beauvallet sont regroupés en pôles d’activités qui lui permettent d’être présents sur différents circuits de distribution :