Notre histoire

BEAUVALLET, LA VIANDE C'EST NOTRE METIER

Beauvallet c'est le métier de la viande avec exigence, savoir-faire et engagement. Notre aventure s’est construite autour de ce métier, transmis, perfectionné, enrichi… Une vocation qui nous lie à ceux qui partagent un certain art de vivre, notre amour du goût et du travail bien fait.

Depuis 1860, une passion transmise de génération en génération.

À Pithiviers, en plein cœur du Loiret, naît la boucherie Beauvallet en 1860. Bouchers et négociants, hommes de terre et de tradition, ont transmis avec fierté la passion de leur métier, l’art du bon et du juste. En 1991, Bernard Léguille reprend cette histoire avec respect et vision. Il ouvre de nouveaux horizons sans jamais renier les racines. Aujourd’hui, son fils Charles poursuit ce chemin avec le même attachement : faire vivre un héritage, rester fidèle au geste, au goût, à l’exigence.

Boucher souriant devant un étal de viande dans une boucherie moderne

Une aventure humaine au service des métiers de bouche

Plus qu’une entreprise, Beauvallet est une mosaïque de femmes et d’hommes passionnés par la viande, qui conjuguent tradition artisanale et innovation alimentaire. De la sélection des animaux vivants jusqu’à la création de produits cuisinés sur-mesure, nous maîtrisons chaque maillon de la chaîne.

Nos branches Tradition, Restauration, International s’adressent à tous les marchés : bouchers, grande distribution, restauration hors domicile, industriels et export.

Deux bouchers organisant des morceaux de viande dans une vitrine réfrigérée

Une implantation forte, une présence globale

Avec ses implantations modernes réparties dans toute la France et ses filiales en Espagne, Pologne et au Brésil, Beauvallet est une PME à taille humaine dotée d’un maillage international. Cette présence nous permet de créer du lien entre les terroirs, les savoir-faire et les marchés, en assurant traçabilité, qualité et sécurité à chaque étape.

Voir nos implantations

Carte du monde en morceaux de viande crue sur fond blanc.

L’innovation au service du goût

Notre vocation est claire : mettre l’innovation au service de la tradition bouchère. Nos équipes développent des produits adaptés aux nouvelles tendances de consommation, tout en préservant la noblesse de la viande. De la découpe à la cuisson, nous créons des solutions sur-mesure, savoureuses, sûres et responsables.

Beauvallet, c’est un engagement durable pour une alimentation de qualité.

Steak grillé avec herbes et grains de poivre sur ardoise noire

Professionnels

Contactez-nous

Notre équipe commerciale s’occupe de votre étude personnalisée

Nous contacter