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Entete or rouge

Or Rouge

Vague rouge

Or Rouge, c’est la signature haut de gamme de Beauvallet, dédiée aux amateurs de viande d’exception.
Créée en 2017, Or Rouge est le fruit d’une sélection rigoureuse des meilleures vaches, élevées dans des terroirs d’exception : le Limousin et le Parc Naturel Régional de l’Aubrac. Ces territoires préservés permettent à nos éleveurs locaux, engagés et passionnés, de pratiquer un élevage respectueux, attentif aux animaux et à la qualité de leur environnement.

Symbole d’une viande de caractère, la marque Or Rouge incarne le savoir-faire bouché dans toute son authenticité. Chaque pièce révèle une qualité remarquable : un persillé délicat, une tendreté savoureuse, une jutosité naturelle et une finesse en bouche qui séduisent les amateurs de viande d’exception.

Des terres à Haute Valeur Naturelle

Les vaches Or Rouge sont élevées sur des terres à Haute Valeur Naturelle préservées pour leur biodiversité, la richesse de leurs prairies, et des pratiques agricoles extensives favorables à l’environnement.

Ce cadre unique contribue directement à la qualité de la viande, tant sur le plan nutritionnel que gustatif. 

C’est là que naît l’exigence Or Rouge : une viande savoureuse, équilibrée et issue d’un savoir-faire local engagé.

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Vaches or rouge 2

Les avantages de la marque

  • Image Affinage maîtrisé
    Affinage maîtrisé
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    Image Affinage maîtrisé
    Affinage maîtrisé Vague rouge

    La maturation longue, réalisée dans des conditions strictement contrôlées, permet à la viande de développer ses saveurs.

  • Image Qualité supérieure
    Qualité supérieure
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    Image Qualité supérieure
    Qualité supérieure Vague rouge

    Issues des meilleurs élevages, nos viandes sont soigneusement sélectionnées selon des critères rigoureux. Chaque pièce Or Rouge se distingue par sa tendreté, sa finesse et sa richesse gustative.

  • Image Traçabilité complète
    Traçabilité complète
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    Image Traçabilité complète
    Traçabilité complète Vague rouge

    Nous garantissons une traçabilité totale, pour une consommation éclairée et responsable : Une contribution à la valorisation durable des races Limousine et Aubrac et de leurs territoires

  • Image Juste rémunération des éleveurs
    Juste rémunération des éleveurs
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    Image Juste rémunération des éleveurs
    Juste rémunération des éleveurs Vague rouge

    Nous nous engageons aux côtés des éleveurs, en assurant une rémunération équitable qui valorise leur travail, leur engagement et leur savoir-faire. Soutenir les pratiques durables et respectueuses des éleveurs, c’est aussi garantir l’avenir d’une agriculture responsable, ancrée dans nos territoires.

Pourquoi choisir Or Rouge ?

  • Une viande d’exception issue de races reconnues : Limousine & Aubrac
  • Des élevages situés sur des terres à Haute Valeur Naturelle, riches en biodiversité
  • Un affinage longue durée pour une tendreté et une intensité de goût incomparables
  • Une traçabilité complète pour une consommation éclairée et responsable
  • Une juste rémunération des éleveurs pour valoriser leur savoir-faire et leurs pratiques durables

Or Rouge, c’est le choix d’une viande authentique, savoureuse, née du respect de l’animal, de la terre et des hommes.

 

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