Depuis 2004, notre magazine semestriel “Mise en Bouche” est consacré aux professionnels de la restauration et est conçu pour faire le lien entre vous et nous. Il rassemble une série de recettes qui revisitent les viandes de boucherie, principalement le boeuf mais également le veau, l’agneau, le porc et les abats de ces espèces. Des recettes clairement détaillées pour vous permettre de renouveler votre carte, tester de nouveaux produits ou tout simplement vous donner des idées de voyages…culinaires.