Festival Omnivore 100% jeune cuisine : retour en images Beauvallet Restauration était présent avec notre partenaire Transgourmet au festival Omnivore 100% jeune cuisine (un des seuls salons qui a survécu à la crise pandémiqe !) du 12 au 15 septembre dernier, au Parc Floral de Paris.Plus de 150 invités, dont des chefs étoilés et grands comptes premium, ont répondu présents pour échanger et déguster les produits d’exception dont nos viandes Premium Or Rouge, tradition Bouchère et Transgourmet Origine.

CV Plainemaison, modèle national de structuration de la filière bovine pendant 3 ans Le projet « Filière de viande limousine de qualité » de Beauvallet / C.V. Plainemaison est le lauréat de l’Appel à Projet (AAP) national « Structuration des filières agricoles et agroalimentaires » pour la filière Bœuf en France. Notre filière basée à Limoges devient ainsi le modèle national de structuration de la filière bovine retenue par l’Etat pour les 3 prochaines années. Pour en savoir plus, contactez les équipes de C.V. Plainemaison

Participation de Beauvallet Restauration avec Transgourmet au festival Omnivore Beauvallet Restauration sera présent avec son partenaire Transgourmet sur la scène du festival Omnivore qui se déroulera du 12 au 15 septembre 2020 au parc Floral de Vincennes à Paris. Transgourmet réaffirme ainsi son engagement aux côtés de ses partenaires, chefs et producteurs, dans cette édition du festival qui s’inscrit comme un événement majeur de remobilisation de toute la restauration. En plus de sa traditionnelle Table d’hôtes, où 35 invités se régaleront chaque midi, Transgourmet animera

Les viandes bovines de Cantabrie à l’honneur chez Hapi Iberica Hapi Iberica commercialise des viandes bovines origine Cantabrie (IGP en Espagne), en travaillant notamment en collaboration avec le gouvernement de Cantabrie et l’association d’éleveurs de bétail AFTECA, dans le cadre de la promotion de l’économie régionale des éleveurs de Cantabrie.D’autres gammes de viandes transformées en Cantabrie sont également commercialisées par Hapi Iberica avec différents cahiers des charges au niveau du désossage et tri matière, dont notamment  les viandes de haute qualité Sélection

Nouvelle gamme Labels de Hapi Volaille Hapi France lance une nouvelle gamme de viandes de volailles françaises labellisées et origine France : une offre qualitative de volailles crues ou cuites qui répond aux tendances de consommations. Pour en savoir plus, contactez les équipes Hapi France.