19. 20. 21 octobre 2019 : une foire agricole exceptionnelle, vitrine des savoir-faire de la filière à Limoges Un événement organisé par CV. Francis Plainemaison, entreprise historique à Limoges appartenant au secteur de l’agroalimentaire et filiale de Beauvallet depuis 1995. Adresse incontournable de la viande limousine et spécialiste des viandes haut-de-gamme en France. Rendez-vous incontournable pour les professionnels de la filière viande et agricole, les Journées Limousines Or Rouge sont une véritable institution à Limoges. Pour sa 6ème année consécutive, CV

Le demi-rôti longe de veau ficelé main En France, il est d’usage de servir du veau à table pour fêter la Pentecôte. Traditionnellement, les veaux naissaient en hiver et on trouvait donc beaucoup de viande de veau sur les marchés et les étals printaniers, d’où ses mises en avant à cette époque de l’année. Avec les beaux jours, la cuisine se fait simple, légère et colorée : la viande de veau est tendre et fine, elle répond ainsi aux envies culinaires

Événement Tradition Bouchère au Restaurant La Prison du Bouffay à Nantes le 25 avril 2019 Le 25 avril dernier, les équipes Beauvallet Restauration ont mis à l’honneur le piécé Tradition Bouchère auprès de 600 personnes au restaurant La Prison du Bouffay à Nantes. Une animation réussie et rythmée par nos vendeurs qui a permis d’orienter le choix de la nouvelle carte du restaurateur grâce aux avis satisfaits de ses clients ! Une belle démonstration du savoir-faire Beauvallet autour des viandes de

Les équipes Beauvallet / CV Plainemaison ont organisé un événement Or Rouge au CA Brive Rugby le 5 mai dernier La marque Or Rouge a soutenu l’excellence du Club de Rugby de Brive-la-Gaillarde en parrainant la rencontre Pro D2 retransmise sur Canal + et qui s’est déroulée à Brive La Gaillarde : CA Brive Corrèze face à l’Aviron Bayonnais Rugby Pro Score final : 20 CA BRIVE CORREZE // 18 AVIRON BAYONNAIS En amont de ce match victorieux

La Viande à Table : retrouvez les saveurs de la viande sur la table des chefs Eurotoques Beauvallet et son partenaire Eurotoques, une association Loi 1901 fondée par Paul Bocuse et réunissant plus de 230 Chefs en France, proposent la Semaine de la Viande du 13 au 19 mai prochain ! Une belle occasion de valoriser nos offres de viandes piécées de Tradition Bouchère et nos viandes limousines Premium Or Rouge grâce au savoir-faire des artisans cuisiniers au service d’une alimentation saine…

Nouveaux piécés Beauvallet Restauration Trois nouveautés piécées sont à retrouver dès le mois de mai pour nos clients de la restauration commerciale : le T-bone steak de bœuf 400g, les steaks de paleron de bœuf PAD piécés en 180g VBF et race limousine ainsi que le persillé de basse côte PAD 1,6 à 2,4kg en race limousine. De l’originalité avec ces nouvelles découpes différenciantes proposés par nos bouchers experts à nos clients restaurateurs ! Le risotto crémeux au Parmesan de

Le nouveau magazine Mise en bouche N° 31 – Printemps/été 2019 vient de paraître! Entre tradition et innovations, ce nouveau numéro du Magazine Mise en Bouche N°31 propose 10 nouvelles recettes élaborées à partir de nos nouveautés ou de nos viandes piécées dans la tradition bouchère en restauration, ainsi que des dossiers pédagogiques sur l’élaboration et découpes des viandes. Découvrez les 10 nouvelles recettes créatives en cliquant ici. Le magazine est disponible dès aujourd’hui sur simple demande auprès de votre référent commercial.

Les équipes Beauvallet / CV Plainemaison ont organisé un événement Or Rouge au CA Brive Rugby le 5 mai dernier La marque Or Rouge a soutenu l’excellence du Club de Rugby de Brive-la-Gaillarde en parrainant la rencontre Pro D2 retransmise sur Canal + et qui s’est déroulée à Brive La Gaillarde : CA Brive Corrèze face à l’Aviron Bayonnais Rugby Pro Score final : 20 CA BRIVE CORREZE // 18 AVIRON BAYONNAIS En amont de ce match victorieux

Les nouveaux produits de saison de CV Plainemaison et Beauvallet – Printemps/été 2019 Le printemps est arrivé et la traditionnelle gamme de produits de saison aussi ! Les français sont accros aux grillades, avec une diversité de saveurs, formes, etc. Découvrez notre sélection de viandes à partager ou à déguster avec gourmandise, des brochettes montées main, des viandes élaborées et marinées, piécées dans nos ateliers en France, avec des marinades innovantes et des recettes créatives pour

Nous y étions : Salon PériproExpo à Périgueux –  les 10,11,12 février 2019 Beauvallet Restauration et son partenaire Transgourmet ont participé au salon professionnel des Métiers de bouche et Collectivités à Périgueux afin de présenter les savoir-faire et gammes de produits Premium, MDD Transgourmet Origines, piécés Tradition Bouchère et Or Rouge. Un accueil clients et un bilan très positif avec une vingtaine d’ouverture de comptes et de beaux potentiels de développement !     Télécharger le panorama photos de l’événement en cliquant