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Idée fraîcheur de Beauvallet Restauration : le carpaccio

Idée fraîcheur de Beauvallet Restauration : le carpaccio Produit de saison :  L’entreprise propose une large gamme de carpaccios congelés tranchés mécaniquement : natures ou marinés, de différents grammages, de races à viande (Limousin, Charolais, Aubrac) ou VBF, ou UE. Des centaines de tonnes de carpaccio sont produites par Amural Productions chaque année, avec une forte demande entre Mars et Août (68% de la production annuelle). Amural Productions compte à ce jour Transgourmet, Hippopotamus, Courtepaille ou encore Buffalo

L’Or Rouge en Bretagne au Restaurant Le Piccadilly

Beauvallet Restauration déploie l’Or Rouge en Bretagne, au Restaurant Le Piccadilly Le 5 juillet dernier, les équipes Beauvallet ont déployé leurs énergies et savoir-faire piécé au Restaurant Le Piccadilly à Rennes : plus de 800 personnes invitées à cette soirée BBQ Géant, où les viandes limousines Or Rouge étaient à l’honneur. Une vitrine remarquable pour la marque et Beauvallet avec une dégustation de viandes à la plancha déclinées en brochettes sur épée, grillades, tatakis… ou simplement crues

L’été est arrivé, les grillades aussi: les pièces à griller

L’été est arrivé, les grillades aussi ! Les stars de l’été ce sont les pièces à griller, côte de bœuf, entrecôte, faux filet, brochettes, et bien d’autres viandes piécées de Beauvallet Restauration. Convivialité et partage autour d’un barbecue par exemple, voilà des moments à ne pas manquer avec vos clients, en famille ou entre amis !   Découvrez l’astuce du Chef  pour réussir  à la perfection votre côte de bœuf en cliquant ici et retrouvez toutes les recettes de Beauvallet sur www.beauvallet.fr. Les équipes de Beauvallet vous souhaite

Nouveau produit LMC GOURMET, spécialiste en solution culinaire

Innovation & conception : découvrez un nouveau produit de LMC GOURMET, notre spécialiste en solution culinaire    La couronne 3 légumes, une idée produit originale et différenciante pour les garnitures de nos clients en RHD. Il s’agit d’une base de pomme de terre tranchées pré-frites en fine lamelles & disposées en rosace régulière superposée. Des rondelles de carottes et courgettes sont ensuite disposées par-dessus en rosace. Ce produit est disponible chez le distributeur Coup de Pâtes/La carte et bientôt il sera également ouvert chez

Animation viandes Or Rouge au Restaurant « La Maison » à Lyon

Animation Or Rouge au Restaurant La Maison, à Lyon Les équipes de Beauvallet Ambérieu ont participé le 25 juin dernier à une action caritative au profit de l’association  L’Enfant Bleu – Les Lucioles de l’Espoir, organisée par le restaurant La Maison à Lyon (4 rue Jonas Salk 69007 Lyon). De nombreux fournisseurs du restaurant ainsi que plus de 200 invités se sont retrouvés pour un concours de pétanque en triplettes, avec la présence exceptionnelle de M. Muller, le Chef du Restaurant Bocuse

L’Or Rouge inaugure le Restaurant La Bastide (69)

L’Or Rouge inaugure un nouvel Ambassadeur, le Restaurant La Bastide La marque Or Rouge poursuit son déploiement en multipliant les événements partout en France, sous la houlette de nos directeurs et vendeurs Beauvallet, ainsi que nos promoteurs Transgourmet. L’objectif étant de développer la marque de Prestige via de nouveaux Ambassadeurs de la belle restauration et de la haute boucherie traditionnelle. Un nouvel événement s’est déroulé le 13 juin 2018, dans un établissement devenu Ambassadeur Or Rouge : Le Restaurant La Bastide s’est inauguré

Produits de l’été : les piécés marinés du boucher Beauvallet

Beauvallet Restauration : zoom sur les produits d’été avec les piécés marinés du boucher Découvrez les pièces marinés du boucher marinées, déjà appréciées par nos clients Accor et Transgourmet : Des pavés de bœuf marinés généreux en 180 g – Prêts à poêler en quelques minutes ! Garantis toujours tendres Les pavés marinés : une marinade savoureuse à cœur pour relever vos plats, idéals en plats du jour ou suggestion sur vos cartes d’été. Le pavé de bœuf USA : marinade barbecue (oignon, paprika, poivre, épices…) Le pavé

Sélection été de viandes piécées « Tradition Bouchère »

Beauvallet Restauration : les viandes piécées « Tradition Bouchère » pour l’été   Une sélection de viandes piécées dans la « Tradition Bouchère » pour accompagner les cartes de nos clients restaurateurs au printemps et en été ! – La côte de bœuf : A griller, à poêler ou à rôtir principalement destinée aux amateurs de viandes saignantes & goûteuses – L’entrecôte – Un des meilleurs morceaux à griller du boeuf – Le carré de veau – Belle pièce à griller, il se décline pour s’adapter à toutes les

Nouvelle gamme Porc de montagne sur paille

Nouvelle gamme Porc de montagne sur paille – Transgourmet Origine chez Beauvallet Restauration           Origine Montagne valorise l’élevage et les produits de porc de montagne. Des porcs nés en France et élevés en zone de montagne. De l’élevage à la transformation, en passant par l’abattage et la découpe : l’origine montagne est 100% garantie à tous les stades de l’élaboration du produit. D’une dimension familiale, les exploitations agricoles adhérentes perçoivent une rémunération équitable de tous les acteurs (éleveurs, abatteurs,

Hapi France certifié IFS Broker depuis mai 2018

Hapi France certifié IFS BROKER   Alors que la mondialisation de la chaîne d’approvisionnement se développe, le sourcing des matières premières et des produits est réalisé de manière différente. Les importateurs deviennent le lien qui unit les produits et les distributeurs. L’objectif de l’IFS BROKER est d’assurer la qualité et la sécurité des produits en créant un lien entre la production et la distribution. Le référentiel IFS Broker garantit que nous avons mis en place des mesures adaptées dans nos différents services en matière