Plainemaison Signature : une gamme façonnée par l’exigence

Il y a 2H

Plainemaison lance une nouvelle gamme de muscles façonnée par l’exigence
Plainemaison Signature, c’est la garantie d’une viande rigoureusement sélectionnée, issue de spécifications exigeantes : viande de race, tendreté et saveur.

Nos sélectionneurs et bouchers perpétuent l’esprit de Francis Plainemaison : connaître l’animal, comprendre le terroir, respecter la viande.

Il y a près de 70 ans, Francis Plainemaison bâtissait sa réputation au fil du couteau, au cœur du berceau de la race Limousine. Boucher passionné, il sélectionnait avec son équipe les animaux auprès des éleveurs et fût le précurseur du « prêt à découper », réinventant la découpe avec précision et praticité.

Son nom est devenu une signature d’exigence et d’authenticité, un savoir-faire transmis à toute une génération et durablement ancré chez Plainemaison.

L’expert des races et des terroirs

Texture, tendreté et saveur varient selon le terroir et la race de l’animal. Plainemaison Signature sélectionne chaque viande pour révéler son caractère unique et offrir une expérience gustative incomparable.

Une découpe maîtrisée sublimant chaque pièce
Chaque muscle Plainemaison Signature est préparé avec précision et savoir-faire, afin de valoriser la viande et révéler son caractère. Une découpe maîtrisée, pour une qualité irréprochable à chaque bouchée.

- Un tri rigoureux des animaux par les sélectionneurs Plainemaison

- Des découpes bouchères à la pointe

- Une exigence qualité contrôlée par les bouchers Plainemaison

- Une sélection de muscles nobles

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