Evènement

//Evènement

Report des Journées Limousines Or Rouge en 2021

Report des Journées Limousines Or Rouge en 2021 Les Journées Limousines Or Rouge de CV Plainemaison, vitrine de nos savoir-faire et des viandes limousines d’exception, devaient se tenir à Limoges pour la 7ème édition en octobre 2020. En raison de conditions sanitaires liées à la crise du coronavirus, nous avons dû reporter malheureusement notre évènement en octobre 2021. L’évolution sanitaire et économique ainsi que de la persistance de nombreuses incertitudes, nous ont obligé à prendre cette décision d’annuler cette année notre rendez-vous

Nouvelle certification IFS pour CV Plainemaison

Nouvelle certification IFSpour le site de CV Plainemaison à Limoges Les équipes de CV Plainemaison sont fières de vous annoncer l’obtention de la certification IFS au niveau supérieur pour notre site de production à Limoges.Avec une note supérieure à 97 %, nous vous garantissons au quotidien la qualité, traçabilité et la sécurité de nos produits carnés et de nos process de désossage, piéçage, hachage et conditionnement des viandes de boucherie, abats et produits élaborés en frais en barquette sous atmosphère protectrice

Or Rouge : Grand Prix Innovation au Salon ProExpo

La marque Or Rouge : Grand Prix de l’Innovation 2018 au Salon ProExpo à Limoges CV Plainemaison et ses équipes de la restauration ont exposé leur savoir-faire de tradition bouchère au Salon Limousin ProExpo à Limoges, les 18 et 19 mars 2018. Mise à l’honneur toute particulière pour la marque Or Rouge qui a reçu le Grand Prix de l’Innovation 2018 dans la catégorie Alimentation pour ses viandes limousines d’exception. Une récompense pour tous les acteurs de la filière engagée Or Rouge ! Les

Festival Omnivore Paris – 100% jeune cuisine

Festival Omnivore  Paris : 100% jeune cuisine !       Le Festival Omnivore s’est déroulé du  4 au 6 mars à la Maison de la Mutualité à Paris où Transgourmet, partenaire premium et fournisseur du Festival Omnivore Paris depuis 3 ans, a offert sur son espace une nouvelle dimension pour aller plus loin avec les produits et la cuisine. Beauvallet Restauration était ainsi présent à cette occasion en tant que boucher de Transgourmet avec les gammes de viandes Premium Transgourmet Origine en

Vivez le Festival Omnivore Paris du 4 au 6 mars

Vivez le Festival Omnivore de Paris avec TransGourmet et Beauvallet Restauration – du Dimanche 4 mars au 6 mars 2018       Le Festival Omnivore a débuté ce 4 mars et durera jusqu’au 6 mars, à la Maison de la Mutualité à Paris. Beauvallet Restauration y est présent aux côtés de TransGourmet sur ce festival qui réunit la « crème de crème » de la jeune cuisine mondiale. Depuis 2015, TransGourmet est partenaire d’Omnivore Paris et accueille sur sa Table d’Hôtes des producteurs, artisans et

Retrouvez CV. Plainemaison au Salon Limousin ProExpo

CV. Plainemaison sera au Salon Limousin ProExpo à Limoges   Retrouvez les équipes commerciales restauration de CV. Plainemaison les 18 et 19 mars : 3ème édition du Salon régional Limousin Proexpo à Limoges, le rendez-vous incontournable des Professionnels de l’Hôtellerie-Restauration, des Métiers de bouche, de la Restauration Collective et des établissements du tourisme et loisirs. Plus de 80 exposants se répartissent sur l’espace de 3500 m² au Parc des Expositions de Limoges. Les équipes commerciales de CV. Plainemaison seront bien entendu sur place sur

Du nouveau au désossage – Hapi Iberica

Du nouveau chez HAPI IBERICA  – Santander De gros investissements ont été réalisés sur Hapi Iberica à Santander (Espagne) cette fin d’année 2017, où la partie conditionnement de l’atelier désossage a été refait à neuf et l’ensemble des flux de muscles et des minerais ont ainsi été repensés : Objectifs de cet investissement conséquent : Remplacement des machines obsolètes Améliorer le conditionnement sous vide des muscles Améliorer l’ergonomie des postes pour les opérateurs concernés, avec moins de pénibilité Les principales modifications réalisées pour la mise sous-vide des

Salon Food’in Sud de Marseille, nous y étions!

Salon Food’in Sud à Marseille Les équipes de Beauvallet Restauration étaient présents au salon Food’in Sud de Marseille, du 28 au 30 Janvier sur le stand de TransGourmet. Avec plus de 10 300 visiteurs, le Salon professionnel de la restauration et de l’hôtellerie de la Méditerranée Food’in Sud a réuni les principaux acteurs du marché de la restauration régionale. Pendant 3 jours, nos équipes commerciales ont mis à profit ce rendez-vous pour mettre en avant le savoir-faire boucher de Beauvallet et répondre aux attentes

Nouvelle gamme piécée Tradition Bouchère

Nouvelle gamme piécée Tradition Bouchère Beauvallet tradition bouchère Beauvallet Restauration étend sa gamme piécée de Tradition Bouchère avec cinq nouveaux produits à découvrir en RHD. Les principes de la qualité bouchère Sélection/tri matière première : régularité de la qualité et des approvisionnements. Produits piècés selon des critères précis répertoriés dans une fiche d’élaboration produit pour garantir la qualité bouchère : épaisseur de tranche garantie, côtes systématiquement manchonnées, côtes & rôtis ficelés main, etc… Extension de la gamme Tradition Bouchère Onglet rondin en 180g et +  Cœur de filet de

Easy Parrilla : l’indispensable de la RHD

Easy Parrilla : l’indispensable de la RHD Ajoutez une offre produit à votre carte qui s’adapte à votre activité ! Grâce à EASY PARRILLA, le kebab n’est plus seulement réservé aux Döner, mais à toutes les activités de la restauration : rapide, assise, foodtrucks… EASY PARRILLA, c’est : Une OFFRE ADDITIONNELLE avec un concept original ! C’est LA nouvelle solution qui s’adapte à votre activité. – Une boule au format innovant de 3kg, garantie sans perte ! – Une maîtrise de votre coût/portion ! Environ