Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 4 escalopes jambon de porc de Beauvallet Pour la garniture et accompagnements : Spaghettis; Huile d’olive, 50 g de farine, 4 œufs, 100 g de chapelure, 100 g de parmesan en poudre, 1/2 boite de concassé de tomates, 1/2 carré de sucre, 1 gousse d’ail haché, […]
Escalope jambon de porc façon milanaise
Crumble de porc au curry
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 600g d’émincés de porc longe Pour les légumes et accompagnements : 160g de riz, 2 tomates, 2 courgettes, 300g d’épinards frais, 1 cuillère à café de curry, huile d’olive, beurre, farine, Sel et poivre Pour le crumble : 130g de beurre, 130g de farine, 1 pincée […]
Côtes de porc fermier en cocotte
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 2 côtes premières de porc fermier de 800 g avec couenne, 200 g de carottes, 1 branche de céleri, 200 g d’oignons, 3 gousses d’ail hachées, 20 cl de vin blanc, 30 cl de fond de veau brun lié, 1 bouquet garni, 5 cl d’huile d’olive, […]
Carré de porc campagnard au miel d’acacia et aligot de montagne
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 1 carré de porc couvert (avec couenne), huile d’olive, 15 cl de miel d’acacia, 25 cl de jus de viande ou de bouillon. Pour la garniture : 6 échalotes, 5 gousses d’ail, 6 tomates, Thym et Romarin en bouquet, Sel & Poivre (Q.S). Pour l’aligot : […]