Préparation :
Tailler les patates douces comme des spaghettis.
Frire les patates douces à 140°C.
Frire les bouchées de volaille à 180°C.
Dressage :
Dresser les bouchées de volaille dans un papier prévu à cet effet et arroser de sauce barbecue.
Disposer les spaghettis de patates douces sur le côté.