Save the Date : Les Journées Limousines Or Rouge du 20 au 22 octobre à Limoges!
Après un franc succès en 2017, les Journées Limousines reviennent cette année pour une 5e édition du 20 au 22 octobre 2018 dans le centre-ville de Limoges, au Champ de Juillet. Véritable vitrine pour la marque de viande d’exception Or Rouge et le savoir-faire de la maison mère Beauvallet, ces journées réunissent tous les plus grands acteurs de la filière viande.
Véritable institution, elles ont pour objectifs de mettre en valeur auprès des professionnels et du grand public les qualités exceptionnelles de la race limousine et les viandes Or Rouge de haute qualité bouchère reconnue par les plus grands gastronomes. Cette année, des bouchers et Chefs de prestige participeront à cette dynamique, entres autres, le boucher Hugo Desnoyer à Paris de Denoyer & Co et Hugo Desnoyer, Romain Leboeuf de la Boucherie Leboeuf à Paris, et Arnaud Nicolas Meilleur Ouvrier de France Charcutier, pionnier du concept de la Charcuterie Cuisinée, Chef des restaurants Le Boudoir et Arnaud Nicolas à Paris !
Un programme riche en festivités avec 2 grands temps forts :
Enchères : le record de la vache la plus chère d’Europe (27 000 €) sera-t-il dépassé cette année ?
1. Les Ventes aux Enchères Prestige 25 de génisses et vaches limousines de boucherie qui battent tous les records en Europe avec la vache en boucherie vendue 27 000 € en 2017.
2. La première édition du Concours des Meilleurs apprentis boucherie des CFA de la Nouvelle-Aquitaine organisée par la CFBTC 87.
Venez à la rencontre d’une centaine d’éleveurs du Limousin et plus de 120 animaux d’exception ; des professionnels des métiers de bouche et de nombreux acteurs de la filière pour échanger sur les enjeux environnementaux et de consommation.
Entrée gratuite de 10h à 18h30 tous les jours, avec de nombreuses animations et exposants des savoir-faire locaux, en centre-ville . Un événement majeur pour la filière limousine organisé par Beauvallet / CV Plainemaison, venez nombreux !
Retrouvez tout le programme en cliquant ici.
Découvrez toute l’histoire de la filière Or Rouge d’exception sur www.orrouge.fr