Ingrédients :
- Tataki de boeuf
- Wakamé sésame
- Oignons nouveaux
- Cacahuète
- Piment rouge
- Sésame noir
- Sésame blanc
- Coriandre fraîche
- Huile de cacahuète
Temps de préparation : 15 minutes
Préparation :
Tailler le tataki de boeuf en fines tranches.
Ciseler les fanes d’oignons puis tailler les bulbes en fins copeaux.
Concasser les cacahuètes.
Tailler le piment en brunoise et le blanchir.
Effeuiller la coriandre.
Dressage :
Disposer les fines tranches de Tataki au centre de l’assiette.
Décorer avec les condiments à votre convenance et lustrer à l’huile de cacahouète.
Bon appétit !
Tataki de Boeuf