Sans cuisson

Tartare bistrot et pommes frites

Temps de réalisation : Préparation : 20 minutes Cuisson (de la viande) : viande crue Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 4 tartares Crudo de bœuf 180 g 4 œufs Sel pm – Poivre pm 10 g de persil 20 g de câpres 20 g d’oignon 20 g de cornichons Sauce anglaise […]

Tartare de boeuf aux couteaux race limousine

 Temps de réalisation : Préparation : 10 minutes Cuisson (de la viande) : pas de cuisson de la viande Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 4 Tartares aux couteaux 180g race limousine Pour les légumes et accompagnements : 500g de pommes de terre, 40g de câpres hachées, 40g de cornichons hachés, 40g […]

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