Ingrédients :
- Boulette kefta.
- Julienne de légumes : carotte, navet Daikon, vert de concombre.
- Sauce tomate,
- piments de Cayenne.
- Ghoa Cress.
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes.
Préparation :
Confectionner des brochettes avec les kefta.
Faire une sauce tomate relevé au piments de Cayenne.
Faire une julienne de légumes.
Remettre en température la sauce et la brochette.
Dressage :
Disposer les éléments harmonieusement.
Parsemer les boulettes de Ghoa Cresse.
L’astuce du chef :
Pour obtenir des légumes bienplus croquants, plongez-les dans de l’eau glacée durant 20 mn.
Bon appétit !
Boulettes de kefta