Auteur : Livia

Steak haché Tex Mex

 Temps de réalisation : Préparation : 30 minutes Cuisson (de la viande) : quelques minutes à la poêle en fonction de la cuisson demandée pour la viande et 40 mn environ pour les haricots rouges (selon la taille). Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 4 steaks hachés de boeuf 15% * de […]

Rôti paleron de bœuf cuit braisé aux chicons

 Temps de réalisation : Préparation : 10 minutes Cuisson (de la viande) : Four chaud : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 1 rôti paleron de bœuf cuit sous vide Beauvallet Pour les légumes et accompagnements : 8 endives, 4 tranches de jambon de pays, 20 cl de jus de […]

Rôti Faux-filet sauce poivrade et pommes Anna

 Temps de réalisation : Préparation : 20 minutes Cuisson (de la viande) : Four chaud : 160° C 15 min puis 40 min de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : Rôti faux filet cuit à basse température d’Amural Productions Pour les légumes et accompagnements : Pommes Anna : 800 g de […]

Rôti de bœuf sauce Chateaubriand

 Temps de réalisation : Préparation : 15 minutes Cuisson (de la viande) : pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : Rôti de bœuf cuit : macreuse ou jumeau de BEAUVALLET Pour les légumes et accompagnements : Pour la sauce Chateaubriand : 30 g de fond de veau lié, 30 g […]

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