Recettes

Brochettes de boeuf marinées, gingembre soja

 Temps de réalisation : Préparation : 35 min Cuisson (de la viande) : 4 min pour des brochettes saignantes Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 1,6 kg de coeur de rumsteck PAD Pour les légumes et accompagnements : 120 g d’ail, 200 g de gingembre, 80 cl de sauce soja, 0,05 g […]

Boulettes de boeuf à la Niçoise

 Temps de réalisation : Préparation : 35 min Cuisson (de la viande) : 15 min pour les boulettes Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 500g de viande de boeuf hachée, 1 cuillère à café d‘herbes de Provence, 1 cuillère à café de paprika, 1 gousse d’ail hachée très fin, 2 cuillères à […]

Boulettes de boeuf à la Marocaine 3 viandes

 Temps de réalisation : Préparation : 30 min Cuisson (de la viande) : 15 min pour les boulettes,35 min pour les légumes à feu doux Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 500g de viande de boeuf hachée, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à café raze de cumin […]

Boeuf macreuse braisé aux carottes

 Temps de réalisation : Préparation : 40 min Cuisson (de la viande) : 2 h 30 à couvert, au four 200°C pour la boule de macreuse. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 1 kg de boule de macreuse parée, 200 g de carottes, 200 g d’oignons, 1 bouquet garni, 30 g d’ail […]

Boeuf aux pistaches et betterave rouge, au wok

 Temps de réalisation : Préparation : 25 min Cuisson (de la viande) : 3 à 5 mn environ pour la viande, sautée à l’huile dans un wok. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 700 g de coeur de rumsteck paré, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 5 cl de jus d’orange […]

Retour en haut