Actualité

Le nouveau magazine Mise en bouche N° 31 – Printemps/été 2019 vient de paraître! Entre tradition et innovations, ce nouveau numéro du Magazine Mise en Bouche N°31 propose 10 nouvelles recettes élaborées à partir de nos nouveautés ou de nos viandes piécées dans la tradition bouchère en restauration, ainsi que des dossiers pédagogiques sur l’élaboration […]

Les équipes Beauvallet / CV Plainemaison ont organisé un événement Or Rouge au CA Brive Rugby le 5 mai dernier La marque Or Rouge a soutenu l’excellence du Club de Rugby de Brive-la-Gaillarde en parrainant la rencontre Pro D2 retransmise sur Canal + et qui s’est déroulée à Brive La Gaillarde : CA Brive Corrèze […]

Les nouveaux produits de saison de CV Plainemaison et Beauvallet – Printemps/été 2019 Le printemps est arrivé et la traditionnelle gamme de produits de saison aussi ! Les français sont accros aux grillades, avec une diversité de saveurs, formes, etc. Découvrez notre sélection de viandes à partager ou à déguster avec gourmandise, des brochettes montées […]

Nous y étions : Salon PériproExpo à Périgueux –  les 10,11,12 février 2019 Beauvallet Restauration et son partenaire Transgourmet ont participé au salon professionnel des Métiers de bouche et Collectivités à Périgueux afin de présenter les savoir-faire et gammes de produits Premium, MDD Transgourmet Origines, piécés Tradition Bouchère et Or Rouge. Un accueil clients et […]

La gamme Agneau de lait des Pyrénées, une gamme Origine à découvrir au Salon Equip’Hotel          Le Salon Equip Hotel se tiendra du 11 au 15 Novembre à Paris Porte de Versailles (Parc des expositions).  Cette année encore, Beauvallet sera présent sur la Halle Boucherie stand R92 ou sur  l’espace T de notre […]

Save the date : Beauvallet Restauration & Hapi France au Salon SIRHA Lyon du 26 au 30 janvier 2019      Le SIRHA est le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Beauvallet Restauration et Hapi France seront présents sur ce salon SIRHA qui se déroulera à Lyon Eurexpo du 26 au 30 janvier 2019. […]

Nos innovations produits festifs : une gamme originale de piécés grammés et de produits élaborés La fin d’année arrive à grand pas ! Beauvallet Restauration a développé pour l’occasion de nouveaux produits répondant aux besoins festifs : Bûchette de faux-filet de boeuf 150g Bûchette de quasi de veau 150g Pavé sous-noix de veau mariné nature 80g Filet mignon […]

La 5ème édition des Journées Limousines Or Rouge de CV Plainemaison Un événement de haut niveau encore cette année à Limoges, avec un programme riche en temps forts : une haute qualité d’élevage de la race Limousine, des ventes aux enchères exceptionnelles, des perspectives d’innovation en Or Rouge, la mise en avant de l’apprentissage en boucherie […]

Save the Date : Les Journées Limousines Or Rouge du 20 au 22 octobre à Limoges!   Après un franc succès en 2017, les Journées Limousines reviennent cette année pour une 5e édition du 20 au 22 octobre 2018 dans le centre-ville de Limoges, au Champ de Juillet. Véritable vitrine pour la marque de viande […]

Découvrez le nouveau magazine Mise en Bouche N° 30 – Automne/hiver 2018-2019   A l’honneur dans ce numéro : Les viandes de qualité, un élément majeur de différenciation ; Les nouveaux produits élaborés frais : du goût, de la tendreté et un service ++ ; Un dossier spécial sur l’élaboration de la TT de bœuf, les […]